Chi siamo
Da Gamba De Legn Bistrot la selezione delle migliori materie prime è imprescindibile: il pesce sempre fresco di giornata, le migliori carni selezionate con grande attenzione, le verdure di prima scelta, i formaggi lavorati con cura e maestria dai piccoli produttori conosciuti durante il mio percorso ristorativo, rappresentano l’anima della nostra proposta culinaria.
La nostra è una storia fatta di passioni e sensazioni enogastronomiche che danno vita ad un menu ricercato composto da ingredienti semplici ma eccellenti e sapientemente valorizzati con proposte ed abbinamenti particolari e mai scontati. Potrete vivere un viaggio tra i sapori della natura, in una location di atmosfera nella quale la passione per il buon cibo è protagonista per celebrare l’esperienza gastronomica dell’eccellenza italiana.
Cenni storici
Ma perché Gamba De Legn?
Il nome del nostro locale nasce dall’espressione Milanese che tra la fine dell’Ottocento e gli inizi del Novecento definiva i primi convogli a vapore delle linee tranviarie che collegavano i diversi paesi e centri urbani di Milano e provincia. Da qui si delinea la nostra idea di viaggio nel mondo del gusto, di novità ed evoluzione senza mai dimenticare le profonde e antiche radici di un passato che ritorna con sapienza e saggezza per guidarci attraverso i suoi valori e rafforzare le nostre scelte.